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中國時報【郭芝函╱竹市報導】

新竹市光復中學餐飲科20日集結所學，舉辦畢業成果展，端出40道媲

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美國宴菜色，邀請家長一同見證同學好手藝

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，豐富程度更有如小型國宴。擁有小陳妍希之稱的同學鄭亞芸，也展現一流刀工，讓大理石蛋糕完全不鬆散。

光復餐飲科畢業展從菜色發想到完成，全出自90多位學生之手，分為外場、西餐、中餐、烘焙組別，以自助餐式呈現，樣樣精緻亮麗，其中最吸睛的開胃小點「皇家玫瑰餃」，是因同學楊喻雯熱愛泰國菜，請教同學的泰國媽媽及食譜研發，餃子皮以蝶豆花、山梔子作為天然色素，藍色甜餡是冬瓜、白芝麻等與豬絞肉

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拌炒，黃色鹹餡則包入蝦鬆

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。

現場近90位家長參加，感動及驕傲也全寫在他們臉上，不停拍照上傳、打卡，學生家長表示，3年來看到孩子成長、茁壯，就有專業水準，感到很欣慰，未來甚至建議孩子開店作生意，另外有家長也說，孩子每天包辦晚餐，假日時老公還不准她作菜，只因「沒有女兒那麼會煮」。

光復中學指出，由陝西名菜發想而

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來的「五福葫蘆雞」，為試出最漂亮的外型與酥香的口感，反覆試做了數十次，主材料更是從鴨皮到雞皮的各種部位都試過，刀工繁複的「金字塔控肉」展現學生苦練多時的技術，40道佳餚堪稱「光復國宴」。

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